Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου;
Ο μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά έχουν συνδυαστεί με την 25η Μαρτίου, με το έθιμο να κρατάει για πολλά χρόνια. Πώς όμως επιλέχθηκε το συγκεκριμένο πιάτο στο μενού των Ελλήνων; Αρχικά, ο μπακαλιάρος στη γαστρονομική ιστορία εμφανίστηκε στην εποχή των Βίκινγκς, καθώς ήταν ένα εμπορικό προϊόν από το 800 μ.Χ.. Στη συνέχεια οι Βάσκοι κατά την περίοδο του Μεσαίωνα ξεκίνησαν και εκείνοι το εμπόριό του, ενώ με το πάστωμά του κατάφεραν να τον διατηρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που ήταν απαραίτητο για τα ταξίδια τους. Στην Ελλάδα ο μπακαλιάρος, ήρθε στο τραπέζι μας τον 15ο αιώνα και κέρδισε τη θέση…




